CADENA LOGISTICA BAJO CONDICIONES DE TEMPERATURA CONTROLADA
Según informa Jaime Mira, Director Técnico de la Fundación ICIL y Coordinador del Almacén ICIL en LOGISEXPO 2010 (Zaragoza 13-16 abril) en el ALMACÉN ICIL se podrá observar un flujo físico de productos bajo temperatura controlada, desde la recepción procedente de un camión frigorífico y que finalizara en diferentes sistemas de entrega pero manteniendo la cadena de frío. La zona de entrada del almacén en el muelle de carga estará protegida por un sistema de muelle, abrigo y puerta seccionada que nos permite seguir manteniendo la calidad del frío. El propio vehículo frigorífico puede ser multitemperatura con separadores de frío con lo que en larga distancia se puede permitir la mejor opción de optimización de los vehículos con diferentes tipos de productos incluyendo la temperatura ambiente. Desde la recepción controlara todos los aspectos del control del frío, ya sea por termómetros de láser, hasta etiquetas inteligentes programadas con control de temperatura y que serán leídos por diferentes sistemas de información, incluyendo un sistema de radiofrecuencia que controlara en todos los procesos del almacén mediante los controles de los lectores de temperatura y que nos permitirían la mejora de la trazabilidad y la visibilidad al mismo tiempo de las temperaturas que ha sufrido el producto. El proceso desde la entrada desde el camión se llevara a la zona de almacenamiento frigorífico en palets, para posteriormente ser llevado a una zona de preparación de pedidos con diferentes sistemas, como serán por radio frecuencia y por voz para mejorar los procesos en condiciones bajo temperatura controlada.
En los sistemas de almacenamiento se observaran diferentes elementos de manutención que nos permiten utilizar diferentes sistemas de almacenaje, desde contenedores, jaulas, apiladores, etc.…hasta sistemas de carritos de transporte interior de almacenes. Posteriormente se preparan los pedidos para la expedición final con diferentes sistemas de manutención, como roll-containers, etc…y que además serán protegidas con mantas isotérmicas de control de temperatura, que nos permiten mantener la calidad de los productos en estas condiciones de temperatura controlada. En otros procesos se podrán observar la preparación con cajas de cartón isotermas, con aluminio, etc.…que también permiten realizar la conservación de los productos con placas eutecticas y bolsas de gel, que nos permiten enviar los productos y mantener la temperatura durante horas y días, según las condiciones necesarias para que nos permitan proteger los productos hasta las condiciones mas complejas y por cualquier modo de transporte. En otro momento de la presentación se realizaran procesos de manipulación de productos, con sistemas de brazos con sistemas neumáticos, para mover las cajas o unidades, y que nos permiten un mínimo esfuerzo con grandes ventajas de eficiencia y mejora de productividad. La entrega final de la cadena logistica tendrá dos tipos de vehículos, uno que es multitemperatura y otro que es un vehículo eléctrico, pero sin ninguna protección de frío, y es por esto que utilizamos todo tipo de tecnologías, como bolsas isotérmicas, mantas isotérmicas, cajas isotermas, placas eutecticas, etc…que nos permiten como clientes finales y bajo condiciones muy estrictas el poder entregar en caso del cliente final un producto, que respetando su temperatura controlada puede ir en cualquier tipo de vehiculo. Las inversiones en este caso pueden ser mas rentables en la parte capilar final de la distribución física y que como usuario final tampoco lo cumplimos a veces en nuestras compras diarias.
Todo el proceso se controlara por sistemas de visibilidad de la cadena de frío y su gestión del control, trazabilidad, y sobre las alarmas correspondientes para conocer, actuar en cada momento, por si existen problemas de calidad de frío en cualquier eslabón de la cadena logistica y en cualquier proceso, ya sea manual, automático, etc..que mejoren la cadena de frío y por lo tanto mantengan la mejor calidad de los productos.
Desde aquí le invitamos a visitar el ALMACÉN ICIL en LOGISEXPO del 13 al 16 de abril en la Feria de Muestras de ZARAGOZA.
